Aprende a hacer la Tarta Mágica de Doña do Pedaço, de Maria da Paz y sorpréndete

No hay nada mejor que comerse una tarta casera con ese 'sabor a tarta de la abuela'. Es poco probable que no recuerdes tu infancia cuando te permitas darle el primer bocado a un pastel caliente recién salido del horno.

En el chisme A Dona do Talisca, la tipo María da Remanso, interpretada por Juliana Paes, tiene una receta fatal para un pastel de canela, al que cariñosamente apodó Bolo Encantado. La bailarina aprendió a realizar esta prescripción con su abuela Dulce, interpretada por Fernanda Montenegro.

Los ingredientes y la forma de preparar el bizcocho no revelan ninguna clave, siendo súper posible de lograr y seguro deleitarás a toda tu familia al prepararlo.

Ingredientes:

Necesitarás: seis huevos, dos tazas de té, 3 tazas de azúcar, cuatro tazas de harina de trigo, 3 tazas de leche, cuatro cucharaditas de canela en polvo y una cucharada de polvo de origen químico.

Método de preparación

Inicialmente es bueno dejar todos los ingredientes ya separados y divididos, para favorecer la preparación del bizcocho. Separar las claras de las yemas, batirlas hasta que queden blancas y reservar en un recipiente.

Industrial

Una vez hecho esto, batimos las yemas con el azúcar y la nata para montar hasta obtener una crema blanquecina y resbaladiza. Cuando llegues a este punto, añade poco a poco la harina de trigo y la leche, añade la canela y bate hasta conseguir un aspecto homogéneo.

Apagar la pulsación y mezclar el origen. Ahora simplemente inserte con cuidado las claras en la masa para que quede esponjosa y aireada. Revuelve constantemente en círculos y en una sola dirección, evitando hacer movimientos en forma de “8”.

Engrasar y enharinar un molde con un ojo en el medio y colocar en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Como cada horno tiene su propio tiempo de preparación, podrás saber que el bizcocho está terminado cuando esté dorado por encima y al introducir un diente de salchicha salga limpio. Espolvorea con azúcar y canela y sirve.